قبيلة العرماني - كيكة طبقات

مساء النور , عساكم طيبون ؟!
وكل سنة وانتم بخيرات و بركات (:
لتقديم كعك مختلف عن سابقه إليك هذة الطريقة البسيطة والرائعة ,,

أولا
نخلط الكيك بالطريقة المعتادة ثم نقسم الخليط بالتساوي إلى أربع أوعية

http://alfaris.net/up/86/alfaris_net_1350490839.jpg

إضافة ملون الطعام إلى كل وعاء..نجعل الوعاء الاول ارجواني غامق جدا
ونستخدم أقل قليلا من كمية ملون الطعام في كل من الأطباق الأخرى
لخلق تدرجات لونية من الاغمق الى الغامق الى الفاتح واخيرا الفاتح جدا وهكذا.

http://alfaris.net/up/86/alfaris_net_1350490926.jpg

لخبز الكعك نصبه بـ أربع صواني بحجم واحد . واذ لم يتوفر يمكنك
الحفاظ على الخليط في الثلاجة إذ لم يكن لديك صواني عديدة
وعند الفراغ من الصينية نصب باقي الخليط ونخبزه وهكذا
حتي تنتهي الكمية ..وبعد نضجها نتركها. تبرد تماما..
وعند تقطيعها نزيل القمم منها لتكون بشكل متساوي .

http://alfaris.net/up/86/alfaris_net_1350491038.jpg

الكريمة:

خفق 3بياض البيض ، ورشة بسيطة من الملح حتى يبدأ بتشكيل قمم

http://alfaris.net/up/86/alfaris_net_1350491115.jpg

ثم نجلب شراب السكر.الذي طهوناه حتى درجة حرارة 245 ويكون قوامه مثل القطر
ونصبه ببطء على بياض البيض ويكون الخلاط على سرعة بطيئة.

http://alfaris.net/up/86/alfaris_net_1350491188.jpg

ونستمر بخفقه ، حوالي 7 دقائق ونلاحظ ان وعاء الخفق اصبح بارد عند لمسه من
الخارج ثم. نضيف الفانيليا.

http://alfaris.net/up/86/alfaris_net_1350491245.jpg

نضع الطبقة الغامقة على طبق التقديم كـ اول طبقة ونمد عليها الكريمة
ثم الطبقة الافتح ونمد عليها الكريمة ثم الطبقة الفاتحة
ونمد الكريمة ثم الفاتحة جدا ويتم تغليف الكعكة بالكامل بالكريمة

http://alfaris.net/up/86/alfaris_net_1350491317.jpg

http://alfaris.net/up/86/alfaris_net_1350491369.jpg

الصورة النهائية للكعك

http://alfaris.net/up/86/alfaris_net_1350491442.jpg

ان شاء الله اجربة ,,صراحة اعجبني جدا (:

لاسيما ان البنفسجي لون مفضل عندي http://www.r8r9.com/vb/images/smilies/53419164.png

لاتنسوني من الدعاء الطيب

مع السلامةhttp://www.r8r9.com/vb/images/smilies/53419164.png